安化黑茶紧压茶的饮用方法

日期:2014-1-2 15:15:59        作者:

家庭夏季日常饮用以饮凉茶最为适宜,用安化黑茶冲泡的凉茶口感甜纯,特别解渴,且不馊变,在夏天,饮用一杯这样的茶比任何其它冷饮都管用,既解渴,又保健。家庭常备黑茶,有备无患,尤其是湖南黑茶陈年老茶,因为它是一味良药,且无任何副作用,在急需之际用上它,你会感到它在你的生活中的重要性非同一般。
黑茶是少数民族的生命之饮,边疆牧民大多饮用紧压茶。紧压茶的饮用,至今仍沿用我国古老的传统饮茶方法。据三国魏张揖《广雅》记载:"荆巴间采茶作饼,成以米膏出之。"当时饼茶的饮用方法是:"若饮先炙令色赤,捣末置瓷器中,以汤浇覆之。"另外,还要"用葱姜máo之",以调和茶味。到了唐代据陆羽《茶经》记述,虽然当时茶叶"饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者"之分,但饮用时粗茶要先击细,散茶要先干煎,末茶要先炙培,而饼茶则需捣碎,然后入瓶中,注入开水烹煮,方可饮用。至于调料,比三国时更多,还有用红枣、薄荷的。只是到了宋代以后。我国大部分地区,饼茶、团茶等紧压茶已为散茶所替代,从此茶叶饮用方法亦由冲泡替代烹煮。人们为追求茶的"本叶","清饮"之风也逐渐代替了原先的"调饮"之习,使饮茶方法发生了一个大的转变。
一千多年来,这中古老的饮茶方法,仍受到我国边疆地区兄弟民族的喜爱。这种传统的饮茶习俗,仍为我国边疆地区兄弟民族所保留,只不过是现今的紧压茶加工艺,以及饮用方法,有所改进与创新罢了。

 



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